搜索菜谱、食材
多彩馒头
3.9万 热度 159 收藏
杆丫丫个呸的个

今天的馒头，用了三色的面团，紫薯做成的紫色面团，南瓜做成的黄色面团，小麦粉做成的白色面团。三色面团在一起，做出来的颜色很是漂亮呢。

食材
紫薯 2个
南瓜 200g
小麦面粉 200g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯洗净，切块，蒸熟备用。
  • 步骤 2/10
    南瓜去皮，切块，蒸熟备用。
  • 步骤 3/10
    小麦粉加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
  • 步骤 4/10
    小麦粉加蒸熟的紫薯，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
  • 步骤 5/10
    小麦粉加蒸熟的南瓜，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。
  • 步骤 6/10
    三色面团发酵至原来的2倍，拿出，揉搓排气泡。揉成表面光滑的面团。
  • 步骤 7/10
    各面团用擀面杖擀成面饼。
  • 步骤 8/10
    将三色的面饼摞在一起，卷起，切成均匀的馒头，醒发30分钟。
  • 步骤 9/10
    蒸屉刷油，放入醒发好的馒头，大火蒸馒头，锅开后蒸15分钟，关火，焖10分钟。
  • 步骤 10/10
    打开锅盖，将馒头盛出。
小贴士

馒头做好后需要二次醒发。

发布于 2022-05-10
评论
相关菜谱