Name: 多彩玫瑰馒头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 面粉 250g; 南瓜 50g; 紫薯 50g; 白砂糖 40g; 酵母 3g

多彩玫瑰馒头

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狙量谜队临

七夕情人节到了，玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头，让你的早餐也变得浪漫温馨，还营养丰富。多彩玫瑰馒头，颜色多样，采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花，不但好看、还增加了营养，情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。

时间:10-30分钟

食材

面粉 250g

南瓜 50g

紫薯 50g

白砂糖 40g

酵母 3g

烹饪步骤

步骤 1/13

紫薯、南瓜，去皮、切块，蒸熟，料理机打碎成泥，各50克；
步骤 2/13

100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团；75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团； 75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团；
步骤 3/13

三种面团盖上盖子，静放，让其发酵至原来的二倍大；
步骤 4/13

再次揉成光滑面团；
步骤 5/13

分7小团，其中6个相同，另外一个是其他的一半大小 ;
步骤 6/13

相同大小的6个面团，擀成大小厚度相同的面皮，另一个面团揉城长条；
步骤 7/13

依次把擀好的面皮叠在一起，用筷子在中间压一条横，把柔成长条的面团放入，并卷起来；
步骤 8/13

用刀从压痕上切块，分成二朵玫瑰花，用手适当的捏实；
步骤 9/13

用相同的方法做紫薯玫瑰；
步骤 10/13

用相同的方法做南瓜玫瑰；
步骤 11/13

蒸锅垫上厨房食用纱布，放入玫瑰花，浸放30分钟；PS：玫瑰花直接要留空隙，蒸好的玫瑰花变大。
步骤 12/13

清水煮沸之后，放入蒸锅，蒸15分钟即可；
步骤 13/13

蒸好的玫瑰花，稍微等5分钟之后再开盖；

小贴士

1.玫瑰花直接要留空隙，蒸好会比大；

2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入；

3.酵母用的水温30度，不要过高影响发酵；

4.擀的面皮一定要大小相同，厚度均匀；

5.酵母不同品牌，用量不同，请根据购买的酵母用量使用。

发布于 2022-07-04