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紫薯玫瑰馒头
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spiral任性

最近已经迷上了做彩面馒头，今天做的是紫薯玫瑰，蒸完以后的馒头很漂亮，有些不忍心吃呢！

时间:10-30分钟
食材
紫薯 2个
菠菜 5棵
面粉 200g
酵母 适量
鸡蛋 1个
白糖 1勺
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把紫薯切成小块蒸熟，之后碾成泥备用
  • 步骤 2/13
    菠菜用开水焯过，用榨汁机榨成汁，榨汁时少加一点水
  • 步骤 3/13
    酵母用温水化开备用
  • 步骤 4/13
    面粉中加入化好的酵母水，白糖，鸡蛋，紫薯泥，用筷子慢慢搅成絮状，再揉成光滑的面团，菠菜面同样的做法，然后盖上盖子发面
  • 步骤 5/13
    把面切开时，有均匀的蜂窝这时面就发好了
  • 步骤 6/13
    把紫薯面和菠菜面分别揉好，充分排气
  • 步骤 7/13
    揉好的面切成均匀的六段
  • 步骤 8/13
    把小块的面团擀成面皮，不要太薄，如图排列好
  • 步骤 9/13
    再搓一个长条的面做为花心放在第一片面皮上，用筷子压出中心线，从花心的这端卷起
  • 步骤 10/13
    从中心线切开，两朵玫瑰就做好了，整理一下花瓣
  • 步骤 11/13
    用菠菜面擀成面饼，也不要太薄，切成四份，用刀压出纹路，把半圆的两个角一捏，一个花叶就做好了，把花沾点清水和花叶粘和好，做好花型的馒再醒20分钟
  • 步骤 12/13
    玫瑰就做好啦，是不是很漂亮，冷屉上锅蒸15分钟就好了
  • 步骤 13/13
    多美的玫瑰花！
小贴士

无

发布于 2020-09-15
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