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山药甜汤
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何必掩饰雨薇

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

时间:10-30分钟
食材
山药 1根
汤圆 200g
鹌鹑蛋 200g
清水 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鹌鹑蛋洗净，煮熟
  • 步骤 2/12
    煮熟后的鹌鹑蛋剥壳，备用
  • 步骤 3/12
    准备好汤圆
  • 步骤 4/12
    准备一根山药洗净（太长了，被我切成两段）
  • 步骤 5/12
    山药去皮，切片
  • 步骤 6/12
    烧小半锅清水
  • 步骤 7/12
    水烧开后，下入山药再次烧沸
  • 步骤 8/12
    然后再放入汤圆
  • 步骤 9/12
    煮至汤圆快熟时，放入鹌鹑蛋
  • 步骤 10/12
    按个人口味放入适量的糖
  • 步骤 11/12
    待汤圆全部浮起，就可以关火了
  • 步骤 12/12
    盛出享用
小贴士

山药去皮的时候，戴上一次性手套或者套个保鲜袋，可以防滑，也避免粘液沾到手；

切好的山药可以用盐水浸泡防氧化变黑

发布于 2020-03-16
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