儿子说喜欢吃妈咪上次整的晶饼,所以昨晚特别给儿子做了一些卡通晶饼。因为上次做的口感稍微有点儿硬,所以我将方子修改了,减少了10克小麦淀粉,增加了10克糯米粉。结果,晶饼透明度降低了,看来方子是不能随意修改的哦!
面团滚了生粉后再印,容易脱模,但是蒸之前最好把生粉刷去,不然蒸出来会有白色的生粉,影响卖相哦!