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绿茶蛋糕卷
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overthrow刘邦

这款蛋糕卷是做给爸妈吃的，加了绿茶粉在里边，比较适合老年人的口味，吃起来也不会太腻

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
白砂糖 30g
油 20g
牛奶 40g
低筋面粉 45g
打发奶油 适量
绿茶粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛奶加热以后，加入绿茶粉，拌均匀
  • 步骤 2/13
    然后加入玉米油和面粉，搅拌成光滑的面糊
  • 步骤 3/13
    鸡蛋三个，分离蛋黄蛋清，将蛋黄加入面糊里边拌匀
  • 步骤 4/13
    蛋白加入白砂糖打发
  • 步骤 5/13
    取三分之一蛋白霜加入绿茶面糊里边拌匀
  • 步骤 6/13
    然后将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里边，拌匀
  • 步骤 7/13
    将拌好的蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘内，刮平表面
  • 步骤 8/13
    烤箱提前预热，175度烤约12分钟左右
  • 步骤 9/13
    将蛋糕趁热撕去油纸
  • 步骤 10/13
    盖上另一张油纸，放一边放凉
  • 步骤 11/13
    放凉后取一面抹上打发的奶油
  • 步骤 12/13
    卷起来，放冰箱冷藏半小时后切块就可以了
  • 步骤 13/13
    成品，淡淡的茶香配上爽滑的奶油很好吃哦
小贴士

绿茶粉加入加热的牛奶，搅拌起来不容易结块，考出来的蛋糕卷不会有绿茶的颗粒

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

发布于 2019-10-17
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