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香甜紫薯糯米糕
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消防车hard

昨天看到一条新闻，女儿想吃包子，妈妈花了35块急送费，给女儿快递了一份亲手做的包子。突然间想妈妈的味道了。这道糯米紫薯糕，是灵儿妈妈最拿手的甜点。视觉上清新自然，口感上的糯米紫薯糕很有层次感，一层糯米，一层加了枸杞，葡萄干，蜂蜜的紫薯，叠加好几层之后，淋上桂花酱口味更惊艳。软软糯糯的糯米，香甜可口的紫薯，一款飘着桂花香气的糕点，都是妈妈的味道，待客来一道紫薯糯米蒸糕，美味又讨喜。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 200g
紫薯 3个
桂花蜂蜜 2勺
葡萄干 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将紫薯洗净外皮,放入凉水锅蒸，蒸20分钟左右。用筷子扎一下，能扎透就是熟啦~（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定啦）
  • 步骤 2/7
    蒸好的紫薯取出,稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。
  • 步骤 3/7
    拌入葡萄干、枸杞,继续搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。
  • 步骤 4/7
    糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油（这样可以防粘），将蒸好的糯米饭倒入饭盒，用勺子按平。
  • 步骤 5/7
    紫薯馅放在糯米饭上,同样用勺子抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。
  • 步骤 6/7
    再铺一层糯米饭,抹平。就这样一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。
  • 步骤 7/7
    盖上盖子，盖上保鲜膜，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。
小贴士

（如果你不喜欢凉的，也可以直接切块吃热糕哦）

发布于 2019-12-04
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