Name: 奶酪杏仁玛德琳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黄油 90g; 鸡蛋 100g; 低筋面粉 80g; 泡打粉 2g; 白砂糖 40g; 杏仁粉 10g; 奶油奶酪 15g

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奶酪杏仁玛德琳

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飞的云南美女彭湰

黄油90g鸡蛋2个奶油奶酪15g低筋面粉80g杏仁粉10g泡打粉2g砂糖30g杏仁片适量

时间:10-30分钟

食材

黄油 90g

鸡蛋 100g

低筋面粉 80g

泡打粉 2g

白砂糖 40g

杏仁粉 10g

奶油奶酪 15g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

原料图
步骤 2/13

原料图
步骤 3/13

鸡蛋划散
步骤 4/13

黄油+奶酪室温软化放入盆中一次加入全部的砂糖
步骤 5/13

用打蛋器打发
步骤 6/13

分次加入打散的蛋液
步骤 7/13

每一次充分融合后再加入下一次
步骤 8/13

直到蛋液全部用完为止
步骤 9/13

所有的分类混合后过筛与黄油混合
步骤 10/13

翻拌均匀
步骤 11/13

将拌匀的面糊放到模具中
步骤 12/13

上下火160度烤制13分钟周边呈现焦黄色即可
步骤 13/13

...

小贴士

Tips：

1、蛋液不可一次全部加入，避免油水分离

2、烤箱提前预热的目的可以使蛋糕上色均匀

3、杏仁粉可以买现成的，我这个是自己用料理机打的，如果是自己打的一定要过筛哦，这样做出来的蛋糕口感会更好哦

发布于 2019-12-04