搜索菜谱、食材
欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳
8.1万 热度 57 收藏
不再联系慕岚

会拉丝的可可玛德琳蛋糕，混合可可和奶酪的香味，吃完嘴里还可以一直回味呢……学厨玛德琳六连模一份。

食材
低粉 90克
鸡蛋 2个
黄油 100克
可可粉 12克
泡打粉 2克
细砂糖 90克
马苏里拉奶酪 48克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋和白糖混合搅拌均匀，不用打发鸡蛋
  • 步骤 2/9
    筛入所有粉类，搅拌
  • 步骤 3/9
    加入事先融化了的黄油，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 4/9
    马苏里拉奶酪切成小块，每块约8克，如果是马苏里拉碎，那就搓成那个8克的小球
  • 步骤 5/9
    拿出冷藏后的面糊，装进裱花袋
  • 步骤 6/9
    玛德琳模具先挤入一半的面糊，放入马苏里拉奶酪
  • 步骤 7/9
    再将剩余的面糊挤入模具
  • 步骤 8/9
    烤箱175度预热后，中层烤15分钟
  • 步骤 9/9
    烤完放凉，脱模，会拉丝的哦……
发布于 2019-01-05
评论
相关菜谱