1、导师这个方子的量有点多，建议减半，这个量我家35升的烤箱烤了两盘，最后还剩3个用煎锅煎熟。没有烤箱的同学也可能用小火慢慢煎，味道还是一样的酥香。用煎锅煎的时候要用小火，中途可以关火盖上盖子用余温焖一会，然后再开小火煎，再关火焖，反复几次直至酥饼熟透。

2、绿豆建议泡一夜后用再用高压锅压，压出来的绿豆很软烂，普通匙子就能压成泥，这样就不用再清洗料理机了。

3、煮绿豆时水不要太多，刚没过绿豆即可，这样炒豆沙时可以省事省时间。

4、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。