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花生酥
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柚花离海又安

现在正是花生成熟的季节。记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。想起这个，满满的都是回忆，童年的时候，花生酥是一种贵重的礼品，当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
食用油 55g
鸡蛋 半个
小苏打 1/4勺
细砂糖 40g
泡打粉 1/4勺
花生碎 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟
  • 步骤 3/8
    糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中
  • 步骤 5/8
    加入花生碎翻拌均匀
  • 步骤 6/8
    用手把第5步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中
  • 步骤 7/8
    用右手拇指将小球分别轻压成饼状
  • 步骤 8/8
    刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱，180摄氏度，烤制20分钟即可
小贴士

小苏打和泡打粉是必须的，否则影响口感

发布于 2020-09-15
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