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素油一口酥
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焉曰访磷捞

看到籣草児老师的这个方子，就被漂亮的一口酥吸引了，素油吃着健康，方法也简单，又不用来回的包油酥那样费事，没有紫薯，所以做了绿豆沙的，室温太高，吃点绿豆去去火吧

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
蛋 1个
玉米油 80g
糖 25g
盐 1g
油 15g
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    80克油和25克糖搅匀
  • 步骤 2/8
    加入打散的蛋液搅拌至乳化状态
  • 步骤 3/8
    筛入低筋面粉
  • 步骤 4/8
    翻拌成团
  • 步骤 5/8
    放入保鲜膜擀成薄片，冷藏半小时。
  • 步骤 6/8
    绿豆沙放15克油炒一下做成馅
  • 步骤 7/8
    将馅放在面皮上从一端卷起压成实边。
  • 步骤 8/8
    切成段撒上芝麻，送入预热好的烤箱180度中层20分钟。
小贴士

温度根据自家烤箱条件制定

馅料可根据自己喜好改变

发布于 2019-12-27
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