人间三月芳菲艳,郊游踏春正当时。
生活可以平淡,内心却要绚烂。春暖花开给自己一个理由,给生活一点仪式,如果不能远行,那就近处找个地方,阳光正好、嫩枝绿的发亮,微风和煦、花儿艳的妖娆,让我们踏春吧,别忘了带上好吃的红豆莲子一口酥,我们踏春吧
一口酥,外层奶香浓郁、酥化无渣,内馅香滑细致、甜而不腻,小巧精致可爱,一口一个,便于携带和分享,寻一片草地,铺一块防潮垫,泡一壶玫瑰花,摆一碟一口酥,任花香萦绕,任舌尖缱绻,春天的大自然令人沉醉,放下眼前的一地鸡毛,莫辜负,美景和美食。
一口酥,做起来很简单,内馅可以随性多变,我是为了消耗之前买的红豆莲子馅,你可以根据喜好换成豆沙、莲蓉、紫薯或者香芋等都行,炒馅也没什么定则,油糖量都可以随意,不过要尽量把馅炒干点。
1、馅的做法供参考,糖、油用量自己把握,豆沙馅做法类似,紫薯和芋头馅更简单,蒸熟压成泥加糖和油拌匀即可。
2、一口酥外皮会吸收馅中的水分,如果放至一天后水汽太大,很容易变得不酥。如果不酥了,吃之前上下管200度再烤5分钟就恢复了。