红豆莲子粥
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现在鲜莲子上市了,我也赶趟买了些回来。和红豆一起煮了粥。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

莲子,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。

首次用这个炖锅来煮粥,放的水有些少了,粥有些稠厚,也有可能是放了糯米吧。下次要多放一些啊。

时间:1-2小时
食材
大米 100g
糯米 50g
糯米 50g
红豆 30g
莲子 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材。
  • 步骤 2/11
    红豆洗净。
  • 步骤 3/11
    鲜莲子去壳。
  • 步骤 4/11
    用水泡一下,去衣和莲子心。
  • 步骤 5/11
    处理好的莲子。
  • 步骤 6/11
    把大米和糯米洗干净。
  • 步骤 7/11
    把食材放入锅胆内。
  • 步骤 8/11
    加入适量清水。两个关节深,下次还要多一点。
  • 步骤 9/11
    通电,选择快炖功能。
  • 步骤 10/11
    时间到煮就好了,喜欢甜的可以在煮的加糖。
  • 步骤 11/11
    装碗。
小贴士

1、也可以用干莲子。干莲子去民,可以用开水烫一下容易剥开。

2、用普通锅煮的话,红豆可以先煮一下,再加入大米。

3、糯米也可以不加。

发布于 2022-04-21
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