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枣泥酥饼
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染指的悲伤昆琦

很久没有做酥皮类的点心了，这款酥饼做的时间较久，因为从做好馅到成品，确实需要点时间，如果买现成的馅就比较方便了，但是口感和味道一定不是自己做的能比的，健康美味花点时间还是值得的！

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 100g
糖 15g
玉米油 30g
低粉 100g
玉米油 45g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先做油皮：将主料中的普通面粉100克，糖，油30克混合，然后慢慢加入水，直到揉成软硬适中的面团醒30分钟。
  • 步骤 2/16
    油酥：低粉加入油混合揉成团即可。
  • 步骤 3/16
    把油皮分成均等的小面团，我做了12个。
  • 步骤 4/16
    搓圆。
  • 步骤 5/16
    油酥面也分成均等的小面团搓圆。
  • 步骤 6/16
    油面团擀开包入油酥面团。
  • 步骤 7/16
    包圆。
  • 步骤 8/16
    收口向下如图擀开。
  • 步骤 9/16
    自上而下卷起醒15分钟。
  • 步骤 10/16
    然后再次擀开。
  • 步骤 11/16
    再次卷起醒15分钟。
  • 步骤 12/16
    然后把两头向中间捏起，擀开包入枣泥馅。(枣泥馅的制作：）
  • 步骤 13/16
    收口向下压成饼状。
  • 步骤 14/16
    排入烤盘送入已经预热的烤箱中层170度20分钟烤至金黄即可。
  • 步骤 15/16
    咬一口，层层酥脆哦!
  • 步骤 16/16
    酥的掉渣哦!
小贴士

面皮尽量擀簿，但不要擀破了！

发布于 2019-12-20
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