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猪肉小葱盘龙馅饼
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很多人喜欢千层饼，却又觉得千层饼不容易成功，那就试试这款馅饼吧，做法比千层饼简单适合新手，味道却一点不打折，和千层饼一样的香酥，心动了吗？赶快试试吧！

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
猪肉馅 200g
小葱 150g
姜末 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：面粉、小葱、猪肉馅。
  • 步骤 2/16
    面粉用温水合成柔软的面团，醒20分钟。
  • 步骤 3/16
    猪肉馅中加入葱姜末等所有调料拌匀。
  • 步骤 4/16
    小葱切末。
  • 步骤 5/16
    切好的小葱放入拌好的肉馅中，加入香油（香油浇在小葱上）
  • 步骤 6/16
    最后把馅料拌匀。
  • 步骤 7/16
    醒好的面团再次揉匀。
  • 步骤 8/16
    擀成窄而长的面皮。
  • 步骤 9/16
    在面皮一侧的三分之二处抹上肉馅。
  • 步骤 10/16
    从肉馅一端卷起。
  • 步骤 11/16
    卷成一个细长肉卷。
  • 步骤 12/16
    卷好的肉卷从一头边抻边盘起。
  • 步骤 13/16
    盘好后用手轻轻按压，然后用擀面杖擀成饼坯。
  • 步骤 14/16
    煎锅中放入稍微多一些的油，放入饼坯，小火煎烙。
  • 步骤 15/16
    一面定型翻煎另一面，煎至两面金黄熟透即可。
  • 步骤 16/16
    很诱人吧！
小贴士

面皮尽量擀窄一些。

发布于 2019-12-20
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