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牛肉盘龙馅饼
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这不是朴果果吗

很喜欢这种馅饼，咬的时候不会让馅漏出来，可以按照盘好的性状一圈一圈吃，很好玩。味道也很赞，能够锁住馅料的香味。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
香菇 150g
小麦面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
蚝油 适量
料酒 适量
香油 适量
开水 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入开水搅拌均匀。
  • 步骤 2/11
    揉成光滑面团醒30分钟。
  • 步骤 3/11
    切成小块放入容器。
  • 步骤 4/11
    倒入植物油没过面团醒2小时以上。
  • 步骤 5/11
    牛肉馅馅中加入香油、料酒、蚝油、盐、葱花、鸡蛋搅拌上劲。
  • 步骤 6/11
    加入焯水并剁碎的香菇末。
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    取醒好的面团擀成长条形。
  • 步骤 9/11
    铺上肉馅，卷起来。封口后切掉多余的面片。
  • 步骤 10/11
    再卷起来轻轻压扁。
  • 步骤 11/11
    放在锅中煎熟即可。
小贴士

馅不要铺太厚不然卷起来再压扁后会露馅。

发布于 2022-04-14
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