最爱这份人间的烟火--肉丝豆芽焖饼最近朋友圈被一家焖面馆刷屏了，还以为是以前的那种小锅焖面，结果找去才知道是铁锅焖面。除了焖面外，还有焖饼。都是电磁炉上面是厚厚的大铁锅，配菜都一样，或排骨豆角、或牛肉、羊肉，只是主食不同。价格小贵了些，一人份的38元，相当于两碗某先生牛肉面。去吃了一次，觉得做起来没什么难度，要是做简单点，很快就可以搞定。对于现代的年轻人来说，速食往往更适合快节奏的生活。果然，早上起来做，不到20分钟，一份美味的肉丝豆芽焖饼就做好了。焖好后揭开锅开的时候，热气蒸腾扑面而来，足足的烟火气让人瞬间就能忘记冬天的寒冷。这样一份早餐，有主食有副食、有肉亦有菜，材料丰富营养均衡，怎能让人不爱呢？
1． 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。
2． 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。