这是立春那天吃春饼炒的肉丝绿豆芽，这个菜是卷春饼的菜，清爽可口搭配上肉丝的味道就更好吃了。每次卷春饼我都会炒这个菜。
小溪的叨叨；
1、炒豆芽切记一定要开大火快炒，这样炒出来的豆芽吃的时候很清脆。
2、一定要在要出锅前在调味可以避免过早的出汤水，放入米醋会增加豆芽的脆感。
3、出锅前要放入水淀粉避免出更多的汤。