Name: 炒湖头米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 湖头米粉 130g; 胡萝卜 1个; 鸭蛋 1个; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 生菜 适量

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炒湖头米粉

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拉扯complexity

湖头米粉是福建省传统的汉族名吃，属于闽菜系。以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；

时间:10-30分钟

食材

湖头米粉 130g

胡萝卜 1个

鸭蛋 1个

油适量

盐适量

酱油适量

生菜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备材料.如图.
步骤 2/11

锅里烧水,把米粉放下去烫下捞起.
步骤 3/11

热锅,倒入适量的油下去.
步骤 4/11

把打散好的蛋液倒下去煎好盛出.
步骤 5/11

另起锅,倒适量的油下去,把胡萝卜丝倒下去炒下.
步骤 6/11

把烫好的米粉倒下去.
步骤 7/11

把煎好的蛋也倒下去.
步骤 8/11

最后加点生菜.
步骤 9/11

加1勺盐.
步骤 10/11

少许的酱油全部翻炒均匀即可.
步骤 11/11

盛出,食用.

小贴士

米粉不用开水烫也可以提前泡软.

发布于 2019-12-20