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红油生菜粉
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束的回忆不在唒

多年前住的地方楼下就有一家专业生产粉的作坊，大清早跑去买6张，够全家人吃饱了，那时的价格是2毛/张，现在涨到1块了。还是最爱长沙的宽粉，没有之一哦。

时间:10-30分钟
食材
米粉 1张
油 适量
盐 适量
生姜 适量
酱油 适量
生菜 适量
红萝卜 适量
红油辣子 适量
剩碗豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买回的米粉，1张就够一个人的份量了
  • 步骤 2/11
    生姜洗好切碎
  • 步骤 3/11
    把粉切成3cm的条状
  • 步骤 4/11
    做配料，先加适量油与食盐
  • 步骤 5/11
    倒入少量酱油提鲜
  • 步骤 6/11
    放入红油辣子与剩碗豆
  • 步骤 7/11
    在锅上加上清水，大火开煮
  • 步骤 8/11
    水煮开后，下米粉
  • 步骤 9/11
    再次煮开后，放生菜
  • 步骤 10/11
    在配料碗中加上适量热水
  • 步骤 11/11
    米粉煮熟后夹入碗中，捞出生菜，撒上红萝卜，生姜与香葱，搅拌均匀后取出可开吃
小贴士

生菜可生食，也可用开水烫一下，不要煮太久哦

发布于 2019-12-20
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