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冰水饸烙面
6.9万 热度
755 收藏
沙辆页透老
好吃
时间:10-30分钟
食材
荞麦面条
200g
矿泉水
1000ml
大蒜
适量
盐
适量
凉拌酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
香油
适量
熟芝麻
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好所需要的原材料。
步骤 2/12
将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。
步骤 3/12
加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。
步骤 4/12
将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。
步骤 5/12
胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水,黄瓜去皮切成细丝备用。
步骤 6/12
将煮锅做水,水开后下入饸烙面煮熟。
步骤 7/12
煮好的面过几遍凉水。
步骤 8/12
盛适量饸烙面在碗里,倒入冰水。
步骤 9/12
将适量调味汁倒进碗里。
步骤 10/12
放进去一勺蒜茸水。
步骤 11/12
将菜丝放在面上,撒少许熟芝麻。
步骤 12/12
吃的时候搅拌均匀就可以了。(如果喜欢吃辣的可以放进去适量红油调味)。
小贴士
1.荞麦面市场卖的比较硬所以要多煮一会。
2.冰水可以提前把凉白开放进冰箱冷藏取得。要是觉得麻烦就直接买冰镇的矿泉水,只是增加成本。
3.菜码可以换成绿豆芽、只要自己喜欢都可以的。
发布于 2019-12-23
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