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臊子面
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拜月狼君涅梦

头伏饺子二伏的面，星期六回家看望父母。父母是陕西人对臊子面情有独钟。各种蔬菜切成小丁加上羊肉末酸酸的好吃极了。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 300g
羊肉末 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
豆角 适量
蒜薹 适量
彩椒 适量
土豆 适量
大蒜 适量
胡椒粉 适量
西红柿 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉放在盆里加上
  • 步骤 2/15
    和成面团盖上保鲜膜醒面半小时
  • 步骤 3/15
    各种蔬菜切成小丁备用
  • 步骤 4/15
    锅里放油下葱姜蒜炒香
  • 步骤 5/15
    倒入上述材料
  • 步骤 6/15
    翻炒均匀
  • 步骤 7/15
    加入适量的水
  • 步骤 8/15
    开锅后加入胡椒.花椒 . 盐等调味后搅匀后关火备用
  • 步骤 9/15
    醒好的面搓成条
  • 步骤 10/15
    擀成长条切成数段
  • 步骤 11/15
    将压面机固定好开始压面
  • 步骤 12/15
    第一遍压片
  • 步骤 13/15
    压成面条
  • 步骤 14/15
    压好的面条
  • 步骤 15/15
    锅里倒入清水.烧开后下入面条.煮熟后捞在碗里浇上臊子即可
小贴士

各种蔬菜随意搭配

发布于 2019-12-26
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