【享受餐桌】喜饼又叫戚饼，一般用在小孩满月或宴请朋友蒸上一锅端上餐桌喜庆之面食，制作也很简单，掌握和面，发面到蒸制火候就可以了，面要比一般馒头面硬一些，方能磕出型来，模具选用木制品无油漆干净卫生无污染的。
提示:面粉量根据多少来添加糖和发酵粉，喜饼微甜，切记一入锅就大火催蒸，要小火上气才能改大火蒸熟，让喜饼在锅中二次发酵过程，这样才能出好成品喜饼。