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秋葵番茄面
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一杯月光丑

最近苏城开启了烘烤模式，去一下市场就大汗淋漓，两个人的午餐就简单对付一下。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
水 90g
油 适量
盐 适量
番茄 半个
秋葵 1个
毛豆子 100g
肉丝 70g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需主料。（面粉里放入少许盐，水搅拌均匀，揉成光滑在面团，用保鲜膜包好，静止半小时以上。）
  • 步骤 2/10
    锅中放入少许食用油，放入毛豆子煸炒。
  • 步骤 3/10
    放入番茄一同煸炒。
  • 步骤 4/10
    放入肉丝继续煸炒。
  • 步骤 5/10
    放入盐，适量水。
  • 步骤 6/10
    煮开后放入秋葵。
  • 步骤 7/10
    半小时后把面团擀开。擀的越薄越好。
  • 步骤 8/10
    把它放在案板上切成长条。
  • 步骤 9/10
    全部切好后，轻轻一抖面条就散开了。
  • 步骤 10/10
    面条放入后继续煮3-4分钟即可。把面条放入碗中即可。
小贴士

粉里放入少量盐，面条会更有嚼劲。面团擀开时面粉必须多撒一些，这样面团之间就不会粘住。

发布于 2019-02-19
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