秋葵番茄炒鸡丁
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inasmuch腼腆

立秋后的秋葵可甜啦,脆嫩爽滑,切开秋葵里面黏黏滑滑的,可营养啦。平常秋葵可以炒食,煮汤,做色拉,油炸,凉拌,制泡菜等等,诸多吃法,但无论怎么做秋葵都那么好吃。

食材
秋葵 适量
番茄 2个
鸡胸肉 适量
适量
植物油 适量
生抽 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
生姜丝 适量
米酒 各适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好秋葵番茄
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉切成小肉丁,用生姜丝,生抽少许。白糖少许,胡椒粉少许抓均匀腌5分钟。待用!
  • 步骤 3/10
    秋葵在锅沸水焯一下去涩味(2—3分钟左右,下一点盐和油保持绿色)捞出过凉水哈。
  • 步骤 4/10
    过完凉小的秋葵切圆圈,番茄切小丁块备用。
  • 步骤 5/10
    热锅热油先炒鸡丁,中火翻炒,并下一茶匙米酒炒香。
  • 步骤 6/10
    接着放入秋葵翻炒。
  • 步骤 7/10
    秋葵翻炒几下后,又将番茄放入继续翻炒,下一少许盐,生抽,白糖少许(鸡精)翻均匀即可。
  • 步骤 8/10
    秋葵番茄鸡丁出锅裝盘,好好吃,汁泡饭特别好吃。
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    成品图
发布于 2018-07-13
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