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素馅烧卖
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爱喝酒pumpkin

烧卖我也是上了好豆网才知道的，生在农村没有去出过远门，就好比是井底之蛙一样见识少，今天我做的这个烧卖是素馅的没有肉也没有糯米，一样的好吃哟……

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 100g
干豆腐丝 60g
黑木耳 20g
红菜椒 95g
面团 1块
饺子料 3g
盐 3g
芝麻油 2汤勺
味精 2.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好的食材，木耳提前用水泡开
  • 步骤 2/15
    豆腐丝用开水泡好无干心即可
  • 步骤 3/15
    把菜切好备用
  • 步骤 4/15
    把切好的菜放进容器内加入饺子料
  • 步骤 5/15
    加入盐调味
  • 步骤 6/15
    加入两汤勺芝麻油和味精搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    这个是昨天烙饼剩下的面团，放在冰箱里，拿出解冻
  • 步骤 8/15
    把解冻好的面团搓成长条形用刀分割成小块
  • 步骤 9/15
    用擀面杖擀圆，边缘擀薄一点
  • 步骤 10/15
    放入馅料用虎口收紧，整理一下即可
  • 步骤 11/15
    包好所有，厨笼上刷一层油，把胚子放进去上笼蒸12分钟即可出锅
  • 步骤 12/15
    成品图，开始享用吧也可以搭配辣酱油沾着吃……
  • 步骤 13/15
    成品二，今天这几个烧卖把我折腾的没有脾气，拍了好几张照片总算是拍了几种理想的哈！
  • 步骤 14/15
    完美
  • 步骤 15/15
    皮薄馅大好吃极了
小贴士

饺子皮面不易太软，要让烧卖成透明状，饺子皮要擀薄，馅料不易加太多，要不包出来的烧卖不易整形，饺子料可根据自己的喜好添加

发布于 2020-01-06
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