烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧卖在我记忆中似乎吃过几次，后来长大了就没在吃过了，也许是当时的烧卖对我来说还没那么大诱惑吧！第一次制作咱就按传统烧卖的做法来做，因为个人较懒直接用了饺子皮，主要还容易上手哟！
表面喷上清水，蒸出来的皮不会那么干。糯米至少泡三小时。