烧麦，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。我是2011年开始工作后我才开始吃的，而且很喜欢吃。以前上班，早上经常会去包子铺，每次都是点莲蓉、烧麦，一甜一咸。之前一直不解，这个包着糯米的东西，为什么会叫烧卖。后面自己做烧麦的时候，百度了一下，原来也可以叫烧卖、或者稍麦，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。
1.用手指轻轻捏下饺子皮的围边，使有些小皱，方便后面收口。
2.糯米不宜多吃，不然难于消化。
3.我个人建议，一点要放一勺糖。