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步骤 1/27
糯米..用圆糯米口感最好.Q弹.有嚼劲..^o^圆糯米清洗干净..浸泡5小时以上...
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步骤 2/27
干香菇..洗净..泡发..泡发的水留着备用..(^V^)
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步骤 3/27
面粉和温水..放入面包机或手揉成光滑的面团！
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步骤 4/27
揉好后包上保鲜袋.醒1小时！
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步骤 5/27
泡发好的糯米控干水分..放入锅里隔水蒸.我喜欢用大锅铺开.薄薄的一层.熟的快..(｡ì _ í｡)
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步骤 6/27
蒸熟后的...直接可以就这样吃完！这糯米真的超级好吃！我就这样吃了很多很多..
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步骤 7/27
豌豆洗净..五花肉去皮切丁...放一点生抽.料酒.白糖.盐.腌渍一会儿这一步可以提前做.时间久一些比较好.(^_^)v
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步骤 8/27
香肠.香菇.胡萝卜.洋葱.莲藕.全部切小丁
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步骤 9/27
锅里放油.把五花肉丁放下去翻炒至变白.装出备用..
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步骤 10/27
香肠也是如上...
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步骤 11/27
香菇..洋葱..依次放入..
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步骤 12/27
再放莲藕.胡萝卜.豌豆下去..
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步骤 13/27
炒出香味后..放料酒.白糖.盐.生抽.白胡椒粉！
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步骤 14/27
再把五花肉和腊肠放入
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步骤 15/27
把泡香菇的水倒一些.中小火让所有材料的香味全部出来..水量要加至比图片里看着多一些.图片里面是已经煮至可以放糯米饭下去了！
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步骤 16/27
把糯米饭放入.有汤汁不要害怕.糯米饭放下去拍散之后.会把所有材料的汤汁全部吸收..
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步骤 17/27
翻炒均匀..尝一下味道.少啥放啥..讲真.尝一口会装一碗的好么！(≧∇≦)
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步骤 18/27
醒好的面团..搓成长条.切成伱需要的大小剂子..
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步骤 19/27
按压扁..
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步骤 20/27
擀成圆形烧卖皮形状之后..擀面杖在边沿..（如图）推一下推一下.就能擀成褶子花边..这个专业的是有专用擀面杖的..我..我木有...o(︶︿︶)o
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步骤 21/27
擀好的烧卖皮...ಠ_ಠ
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步骤 22/27
放上馅..～
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步骤 23/27
用虎口..把皮全部包上..在花边下方..用虎口收紧捏一下
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步骤 24/27
上面看是这样的..(*^__^*)
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步骤 25/27
全部包好后..放入蒸笼..水开后.放入锅中..根据大小蒸5-7分钟！蒸好后焖3分钟再开盖！
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步骤 26/27
蒸的图片好像不小心删了..估计是吃太High...？(≧∇≦)
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步骤 27/27
来...咬一口～