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煲仔饭
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罕青葱岁月

煲仔饭是广东美食。广式煲仔饭的风味有很多种，如腊味、排骨等。我这款煲仔饭用的是自己做的叉烧肉，也很不错。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
叉烧肉 100g
油菜 50g
干香菇 50g
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干香菇提前用冷水浸泡
  • 步骤 2/12
    大米洗干净
  • 步骤 3/12
    大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲
  • 步骤 4/12
    利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉
  • 步骤 5/12
    叉烧肉切成稍微厚些的片
  • 步骤 6/12
    碗中加生抽
  • 步骤 7/12
    加鸡粉
  • 步骤 8/12
    加盐
  • 步骤 9/12
    加白糖搅拌均匀作料汁
  • 步骤 10/12
    米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
  • 步骤 11/12
    淋入料汁
  • 步骤 12/12
    再煲至食材熟稍加搅拌即可享用
小贴士

配菜依据个人偏爱添加。

料汁依据个人口味调制。

发布于 2019-08-06
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