烤箱煲仔饭
1.3万 热度 141 收藏
寄玉丝

前天整理手机上面的照片,突然发现一张两年前的研究生办公室照片,那是冬天我灌注好了腊肠,在晾干的时候赶上上海密集的下雨……于是迫不得已拿绳子捆在了办公室孔空调出风口,成为了一道(我差点为此被砍死的)“亮丽的风景”……

嗯好吧我想吃腊肠了……

腊肠炒着最好吃但是吧……现在客观条件不允许,那么只好退而求其次做煲仔饭吃吃,刚好谁说烤箱就只能做点心顶多烤个鸡翅整点配菜啥的,这次就做个煲仔饭吃吃~

这个用不到风炉功能,上下火正常烤就好,嗯反正我觉得比蒸米好吃~

时间:1-2小时
食材
大米 半碗
腊肠 1段
鸡蛋 1个
栗子 适量
豆干 适量
油菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米淘洗干净,放在烤盘里面,不放心能不能熟或者是烤盘面积大高度低的可以选择浸泡半个小时
  • 步骤 2/10
    栗子买新鲜饱满的,先用小刀划开一个口
  • 步骤 3/10
    然后丢进去烤箱上下火180度烤10分钟左右,为了方便去皮,如果选择微波炉,用最大功率半分钟就可以
  • 步骤 4/10
    同时准备配料,我喜欢豆干,买了一块切成小丁
  • 步骤 5/10
    腊肠斜着切成片,小油菜冲洗干净
  • 步骤 6/10
    这时候栗子也好了(新鲜栗子就是这点好,饱满啊)小心剥掉外皮,切成小丁
  • 步骤 7/10
    然后放到大米里面,加一点水就可以一起烹饪了
  • 步骤 8/10
    上下火中间偏下层,180度,我用了35分钟
  • 步骤 9/10
    然后趁热拿出来翻动一下米饭,拌匀栗子、豆干和白米饭,把煮鸡蛋和切好的腊肠码上去
  • 步骤 10/10
    放上用开水烫过一下下的油菜,重新放回去烤箱,淋上一点点水,5分钟即可!
小贴士

·

发布于 2023-10-13
评论
相关菜谱