搜索菜谱、食材
山药牛肝菌腊味煲仔饭
7.6万 热度 43 收藏
ohm天穹

结合烤箱来做煲仔饭，受热更均匀，锁住食物水分，不容易焦底。

食材
大米 1杯
铁棍山药 1根
牛肝菌 适量
腊肠 适量
腊肉 适量
胡萝卜 适量
卷心菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肝菌提前泡发。大米洗净，山药削皮切片，加入牛肝菌一起浸泡20分钟。
  • 步骤 2/6
    腊肠腊肉切片，胡萝卜切丁，卷心菜切碎。
  • 步骤 3/6
    把米饭煮至半干，熄火。
  • 步骤 4/6
    在米饭上铺上准备好的腊肠、腊肉、胡萝卜、卷心菜。
  • 步骤 5/6
    上盖，放入预热190度的烤箱约15分钟。揭盖～
  • 步骤 6/6
    将米饭和菜拌匀即可享用。
小贴士

我家比较喜欢湿润的米饭，不喜欢锅巴，所以觉得锅烤版比燃气灶版更好吃。米饭里的山药甜酥可口，中和了腊味的咸腻，好吃又有营养。

发布于 2018-08-07
评论
相关菜谱