秋风起，食腊味（粤语押韵）。腊味煲仔饭是广东的传统名点，到了秋天，饭点时间在一些饭店食街到处可以感受到阵阵腊味饭的浓香扑鼻，勾引着食客们的馋虫。秋冬时节吃上几顿暖心腊味饭，在没有暖气的湿冷南方过冬也不会哆嗦呢！此“煲”非传统煲仔饭的沙煲，选用美的原生态AH煲，麦饭石内胆，含天然矿物质、微量元素，料理出更健康的美味。
调料按照个人喜好调整份量。给出的比例是我惯用的偏鲜甜一点点。