每当我下班回家，在楼下闻到不知从哪家窗口飘出的蛋炒饭的香味，不仅使我想起小时候吃的蛋炒饭，也许就是现在扬州炒饭的简化版吧，但现在闻到是那么的亲切，就想起小时候妈妈炒的蛋炒饭是那么香，今天就回忆下美好的童年吧，炒一盘当年妈妈炒的蛋炒饭。
1.米饭要用隔夜的米饭，或早上的米饭，晚上炒也可，这样不沾锅。
2.用猪油炒饭会更香点。