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茼蒿叶拌炒饭
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闲云池中敛

好吃

时间:10-30分钟
食材
米饭 200g
蛋黄 1个
油 适量
盐 适量
茼蒿 适量
熟花生米 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    茼蒿叶用水略焯捞出备用。
  • 步骤 3/10
    米饭加入一个蛋黄。
  • 步骤 4/10
    拌匀成金黄色。
  • 步骤 5/10
    将米饭放入锅中。
  • 步骤 6/10
    炒至颗粒分明，熟透有香味。
  • 步骤 7/10
    将炒好的米饭盛出，加上焯好的茼蒿，再浇上微辣的麻辣油。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐。
  • 步骤 9/10
    再加入适量炸好的花生米。
  • 步骤 10/10
    拌匀即可食用。
小贴士

1、将鸡蛋先炒好后再与米饭混合也行，但没有只用蛋黄的米饭色泽漂亮。

2、因为之后拌饭还要加入辣椒油，所以炒饭时，一点点油就好，最好使用不粘锅。

发布于 2020-02-10
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