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香芹叶蛋炒饭
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剩蛋老人羽

晚饭时间刚过，冷不丁接到ＬＧ电话，要回家吃饭。啥吃的都没准备。重新煮了一锅饭，用芹菜叶炒了碗饭。拍完PP才想起来，ＬＧ喜欢大蒜，于是又洗了几棵大蒜，重新回锅再炒一遍。

时间:10-30分钟
食材
香芹叶 50g
米饭 100g
鸡蛋 1个
火腿 80g
鲜蘑 2朵
食油 2勺
胡椒 0.5小勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好芹菜叶、鲜蘑菇、鸡蛋、火腿肠。
  • 步骤 2/11
    重新煮好的一碗饭。
  • 步骤 3/11
    香芹叶、鲜蘑洗净切碎。
  • 步骤 4/11
    火腿切小粒；鸡蛋磕破于碗中，加少许盐拌好。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋入油锅滑散，盛起。
  • 步骤 6/11
    余油倒入火腿粒，煎一会。
  • 步骤 7/11
    加入鲜蘑，炒匀。
  • 步骤 8/11
    倒入芹菜叶，炒匀。
  • 步骤 9/11
    加入米饭，炒散；加入适量盐、胡椒炒匀。
  • 步骤 10/11
    倒入鸡蛋，炒匀。
  • 步骤 11/11
    炒好的米饭，调好味盛起。
小贴士

1、芹菜叶子最好焯一下，减少草酸的摄入。

2、新鲜饭炒食，炒匀匀即可。

发布于 2020-02-21
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