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番茄牛肉炒饭
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我要长肉owo

好吃

时间:10分钟内
食材
酱牛肉 100g
番茄 1个
青椒 1个
剩米饭 1碗
油 适量
盐 适量
大葱 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将番茄洗净去皮切成小块，青椒切小块。
  • 步骤 2/11
    将酱牛肉切成片。
  • 步骤 3/11
    准备好葱花和蒜粒。
  • 步骤 4/11
    坐锅热油，爆香葱花和蒜粒。
  • 步骤 5/11
    加入番茄块。
  • 步骤 6/11
    调入盐，小火煸出红油。
  • 步骤 7/11
    加入牛肉片，翻炒片刻。
  • 步骤 8/11
    加入剩米饭，如果米饭太硬，可以倒入少量的开水，注意不要多，否则炒出来的饭会黏糊糊的影响口感。
  • 步骤 9/11
    加入青椒块，翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 11/11
    盛盘即可享用。
小贴士

1、剩米饭太硬，可以在倒入米饭的时候倒入少量的开水，注意不要多，否则炒出来的饭会黏糊糊的影响口感与卖相。

2、一碗好的炒饭，必须要米饭粒粒分开，外韧内软，吃起来很有嚼劲很香才对。太软糯和太干硬都是不及格的。

发布于 2020-02-18
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