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自制八宝蒸饭
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寂然unlimited

八宝饭，相信大家都不陌生。我也吃过各种版本的。喜宴上，寿宴上都可见到它的身影，甜糯的味道，小朋友们最爱它。

时间:10-30分钟
食材
糯米 300g
食用油 适量
蜜金桔 50g
葡萄干 50g
蜜枣 30g
蜜彩豆 80g
冰糖 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将糯米加入冰糖然后用适量水浸泡一夜，入蒸锅。
  • 步骤 2/7
    十分钟后的样子。
  • 步骤 3/7
    取一个碗，底部抹少量的玉米油，摆入蜜金桔和泡好的葡萄干。
  • 步骤 4/7
    加入三分之一的米饭，将蜜枣对切放在碗边。
  • 步骤 5/7
    再摆上一层彩蜜豆。
  • 步骤 6/7
    再放一层米饭压实。
  • 步骤 7/7
    上锅继续蒸十分钟，放凉后倒扣入盘即可。如喜欢，还可以勾上点蜜汁芡，撒点糖桂花。
小贴士

在泡米时加入冰糖，使每粒米都变得香甜。

发布于 2020-02-21
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