自制酸奶(电饭煲版
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祈祷vanish

电饭煲不插电也能制酸奶。

时间:30分钟-1小时
食材
全脂牛奶 1L
冰糖 80g
菌粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    装酸奶的瓶子用烤箱120度消毒20分钟
  • 步骤 2/9
    牛奶加入糖,我用黄冰糖,不要煮沸,加热到70度左右熄火,静置待糖溶
  • 步骤 3/9
    糖溶后奶如果还热,需要降温,直到40度左
  • 步骤 4/9
    加入一包菌粉,我用儿童菌粉,用少量奶拌匀菌粉,再倒入奶里拌匀
  • 步骤 5/9
    分装入瓶
  • 步骤 6/9
    电饭煲里加些热水,水温40度左,把奶瓶放入,水不要超过瓶盖,盖盖直8-10小时。记得不用通电喔!我晚上8点做,第二天8点已经成形,入冰箱保存。
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1 腌制鸡的过程很重要, 注意要用叉子在鸡的表面扎些小洞, 戴上手套按摩帮助其入味; 2. 腌制时间最好长点, 可以前天晚上腌制; 3. 用腌制的姜蒜片垫底, 是为了避免扒锅还能去除异味; 4. 这菜普通的电饭锅都可以做,用电饭煲的煮饭功能就行。

发布于 2019-01-17
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