包菜虾仁蛋炒饭
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花非洲的小白脸

每天中午不是吃擂茶就是炒饭,偶尔吃点炒面或炒河粉。每天的炒饭都是变着花样炒,隔天吃一种,永远想要家人吃得开心、吃得舒服。

时间:30分钟-1小时
食材
包菜 500g
米饭 400g
虾仁 100g
鸡蛋 2个
适量
适量
适量
瘦肉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原材料,分别洗净。
  • 步骤 2/13
    饭菜切丝,葱切小段。
  • 步骤 3/13
    瘦肉切丝,虾仁切粒,鸡蛋打入碗里打散。
  • 步骤 4/13
    锅中热油,倒入鸡蛋煎至两面金黄,盛起。
  • 步骤 5/13
    肉丝翻炒至8成熟,调入适量盐,盛起。
  • 步骤 6/13
    小火爆香虾仁,盛起。
  • 步骤 7/13
    小火翻炒葱头。
  • 步骤 8/13
    倒入葱叶,调适量盐,盛起。
  • 步骤 9/13
    热油,倒入包菜翻炒,如果太多可以分两次炒,下盐,盛起。
  • 步骤 10/13
    除包菜外,其它配料倒入锅中,加适量猪油、生抽,炒开。
  • 步骤 11/13
    倒入煮好的米饭,拌匀。
  • 步骤 12/13
    再倒入包菜,拌匀。
  • 步骤 13/13
    盛起即开吃。
小贴士

除包菜外所有材料先跟饭拌匀再倒入包菜拌,就不会出现饭太多拌不匀的情况。

发布于 2019-12-24
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