好吃
1.糯米浸泡的时间要够,浸泡的时间太短的话不太容易蒸熟;
2.竹筒也可以从中间锯开成两个竹杯状,那样放糯米和排骨的时候要方便一些;而且吃的时候不用剖开,可以反复使用;当然,第一次蒸出来的饭肯定是要香一些滴!
3.建议用高压锅来蒸,用普通的蒸锅蒸的时间要长很多啊;因为我的高压锅比较小只能放下两个,我放了一些在蒸锅里面蒸,蒸了差不多两个小时啊,最主要蒸出来糯米饭的口感比较硬,没有高压锅压出来的好吃;
4.竹筒放入锅内的时候要注意开口的一面不要泡在水里,不然竹筒里面的饭吃起来会比较烂没有QQ的口感了哦;
5.排骨腌制的时间要够,以确保入味;最好是用调料拌匀之后放入冰箱冷藏几个小时,风味更佳;