土豆焖饭，非常难忘的菜饭一体的美食。从小的时候妈妈就做来吃，一想起来，那飘香的味道仿佛就在唇前环绕。那时妈妈使用一个大铁锅，巧手的妈妈做一大锅的土豆饭，竟然都不会糊锅底。我可没有那么高的厨艺。这次我用的电饭煲来做的，那美味依然如旧。
肉炒两遍，第一次炒去肉里的水分，第二次在入味，这样炒出来的肉非常香。
水量要掌握好。土豆先煮一会儿，已经大半熟，所以水不要放多了。