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羊排抓饭
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宝贝婷仔

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小羊排 500g
大米 500g
胡萝卜 3根
洋葱 1/2个
油 适量
盐 适量
水 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备小羊排；
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮洗干净；
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切成1cm大的丁，要切的粗些；
  • 步骤 4/9
    热锅热油；
  • 步骤 5/9
    放入羊排炒2分钟，至表面变金黄色；
  • 步骤 6/9
    调入适量花椒粉、生姜粉、盐、酱油；
  • 步骤 7/9
    放入洋葱块，加足量清水没过羊排，盖上盖子转中小火30分钟炖熟；
  • 步骤 8/9
    大米提前洗净，用清水浸泡30分钟，放入胡萝卜和大米，撒适量盐，焖熟；
  • 步骤 9/9
    盖锅盖焖抓饭，至无水状态即可。
小贴士

1、大米提前洗净，用清水浸泡30分钟，放入胡萝卜和大米焖熟；

2、胡萝卜切成1cm大的丁，要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分；

3、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去。

发布于 2020-02-05
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