羊排抓饭
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宝贝婷仔

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小羊排 500g
大米 500g
胡萝卜 3根
洋葱 1/2个
适量
适量
适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备小羊排;
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮洗干净;
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切成1cm大的丁,要切的粗些;
  • 步骤 4/9
    热锅热油;
  • 步骤 5/9
    放入羊排炒2分钟,至表面变金黄色;
  • 步骤 6/9
    调入适量花椒粉、生姜粉、盐、酱油;
  • 步骤 7/9
    放入洋葱块,加足量清水没过羊排,盖上盖子转中小火30分钟炖熟;
  • 步骤 8/9
    大米提前洗净,用清水浸泡30分钟,放入胡萝卜和大米,撒适量盐,焖熟;
  • 步骤 9/9
    盖锅盖焖抓饭,至无水状态即可。
小贴士

1、大米提前洗净,用清水浸泡30分钟,放入胡萝卜和大米焖熟;

2、胡萝卜切成1cm大的丁,要切的粗些,因为在焖制的过程中会化掉一部分;

3、盐的量要多一点,要把米饭考虑进去。

发布于 2020-02-05
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