扇贝冬瓜杂粮粥
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早起搬砖了

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食,2岁以上的幼儿食谱可以关注咱们的新号“小思妈妈营养餐”哟~海鲜含有丰富的蛋白质、钙质和铁质,并且贝类的海鲜中锌含量非常高,锌是体内近百种酶的催化剂,对宝宝的生长发育、智力发育都有重要作用。

时间:10分钟内
食材
扇贝 6只
冬瓜 50g
西兰花 30g
大米 50g
大黄米 20g
燕麦 10g
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:扇贝6只、冬瓜50g、西兰花30g、大米50g、大黄米20g、燕麦10g。 PS: 市面上有一些扇贝壳张开得很大,但是用手触碰却没有反应,这样的扇贝千万不要选购。选扇贝一定要选活的,最好找稍微干净一点的,这样在后续处理的时候会比较方便。
  • 步骤 2/14
    将扇贝提前10分钟用清水浸泡。 PS: 扇贝买回来之后一定要用清水浸泡一会儿,然后用小刷子刷扇贝壳,去除泥沙和细菌,并用流动的清水冲洗干净。
  • 步骤 3/14
    扇贝凉水入锅,煮至开口。将扇贝煮至开口,大概需要6分钟左右。 PS: 新鲜的扇贝煮好后都会开口的,如果有没开口的就说明不是新鲜的了,就不要给宝宝吃了。
  • 步骤 4/14
    然后将扇贝捞出,去壳去内脏去贝裙,只留扇贝柱。
  • 步骤 5/14
    将扇贝柱切碎。 PS: 扇贝不好咀嚼和消化,所以一定要将扇贝柱切得碎一些噢!
  • 步骤 6/14
    冬瓜去皮,切成小块。
  • 步骤 7/14
    水烧开后,放入西兰花焯30秒。
  • 步骤 8/14
    西兰花捞出沥干水分,切成碎末。
  • 步骤 9/14
    将扇贝柱、冬瓜和西兰花分别装入小碗中备用。
  • 步骤 10/14
    水烧开后,放入大米和大黄米煮15分钟。
  • 步骤 11/14
    然后倒入冬瓜,煮10分钟。 PS: 用小奶锅煮粥的时候容易扑锅,宝妈一定要看好锅噢!煮粥的时候用小火慢慢煮,这样煮出的粥更加粘稠好喝。
  • 步骤 12/14
    倒入扇贝柱和西兰花煮3分钟。 PS: 因为扇贝已经煮好了,所以不用煮太久,否则口感就不好了。
  • 步骤 13/14
    最后加入即食燕麦熬煮2分钟。 煮好后,就可以关火出锅啦! PS: 如果想添加燕麦片的话,则需要提前几个小时浸泡,然后再和大米一同入锅熬煮。扇贝本身极富鲜味,所以煮粥时不要再添加其他调味品了。
  • 步骤 14/14
    扇贝冬瓜杂粮粥就做好了。 PS: 扇贝虽然味道鲜美,但是因为不太好消化,不建议宝贝每顿吃太多哦,并且要观察宝宝是否有过敏反应~
小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食,2岁以上的幼儿食谱可以关注咱们的新号“小思妈妈营养餐”哟~

扇贝是天然的调味剂,就算不添加任何调味品也能增加菜肴的鲜味,之前给宝宝做过扇贝冬瓜汤,宝宝一次喝掉了一大碗。所以今天改良了一下食材,做成了扇贝冬瓜杂粮粥,宝宝同样超级喜欢噢 ~

发布于 2024-05-01
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