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腌菜炒肉
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咕褪牢晨以

好吃

时间:10-30分钟
食材
肥瘦肉 400g
腌菜 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜 3瓣
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把肥瘦肉分开切好，切成肉丝备用。
  • 步骤 2/10
    把腌菜放案板上改刀切小一些。
  • 步骤 3/10
    姜蒜切小，辣椒切段备用。
  • 步骤 4/10
    把肥肉放炒锅里煸炒出油。
  • 步骤 5/10
    肥肉煸出油后，放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    下瘦肉翻炒熟。
  • 步骤 7/10
    放入适量的盐翻炒调味后盛出备用。
  • 步骤 8/10
    另起油锅，放入腌菜煸炒一会。
  • 步骤 9/10
    腌菜煸炒一两分钟后，倒入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    尝尝味，再放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士

之前炒肉时已经放了少量的盐，腌菜也有咸味，最后放盐时一定要尝尝味再决定是否要放盐。

发布于 2019-12-24
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