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咸鸭蛋
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戎青旅半醒

没有人教过我做咸鸭蛋，只是印象里，妈妈总是用盐水泡几天，就拿出来煮给我们吃，好吃，很香！很方便，配着粥喝，挺好！

时间:10-30分钟
食材
鸭蛋 20个
盐 300g
高度白酒 25ml
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料就是鸭蛋，买回来洗净下，放那边吹干表面的水！
  • 步骤 2/5
    烧好开水，把盐倒入盆中，搅拌至盐化开，盐水放凉！
  • 步骤 3/5
    盐水凉后，倒入罐中，倒入高度白酒，搅拌均匀！
  • 步骤 4/5
    把鸭蛋放进去，盖好盖子，放置20天左右就可以捞出来煮着吃了！
  • 步骤 5/5
    煮好切开看下！不错吧，快开动！
小贴士

加点白酒，蛋黄出油比较快！

发布于 2019-12-24
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