黄瓜做咸菜，鲜脆可口，特别下饭。平时我是没有机会吃咸菜的，因为家里人口少，口味又清淡，每餐都有炒菜，很少吃腌菜，做了也吃不完，所以就不用了。
压好水的黄瓜口感更好，更易储存。
吃的时候可以依各人口味拌点香油或是其他佐料。