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炸蔬菜丸子
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静谧lump
好吃
时间:10分钟内
食材
茼蒿
100g
韭菜
100g
油
700ml
盐
少许
面粉
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
茼蒿摘去老叶老梗备用。
步骤 2/15
韭菜摘去老叶和老梗备用。
步骤 3/15
将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。
步骤 4/15
洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。
步骤 5/15
将菜切成碎末。
步骤 6/15
放入容器中备用。
步骤 7/15
在菜中打入一个鸡蛋。
步骤 8/15
搅拌均匀。
步骤 9/15
加入适量的面粉。
步骤 10/15
搅拌均匀。
步骤 11/15
加入少许胡椒粉。
步骤 12/15
加入少许盐拌匀。
步骤 13/15
锅中倒入油烧热至八成熟。
步骤 14/15
将拌好的菜糊用手挤成一个。
步骤 15/15
捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。
小贴士
盐要最后放,防止将菜沙出水。
炸的时候要注意油温,入锅时油温不能太低,丸子不易成型,定型后油温又不能过高,防止炸糊。
发布于 2019-12-24
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