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玉竹沙参汤
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漝超像熊猫熊

女儿这两天有点咳嗽，喉咙不舒服，有点红肿、疼，说是这两天不在学校吃饭，和同学吃学校周边的关东煮当午饭了。因为交代她喝了许多水已经有所改善，所以今天特意又熬了一款汤来辅助、缓解她的不适。此汤中所含的药材有润肺化痰，止热咳平燥作用，特别适合吃多煎炸烧烤的人士。

时间:1-2小时
食材
玉竹 15g
沙参 15g
黄豆 100g
陈皮 10g
西洋参 20g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆称100克
  • 步骤 2/9
    过水两次后浸泡40分钟
  • 步骤 3/9
    称3种药材，稍微过水一下
  • 步骤 4/9
    放入碗里浸泡20分钟
  • 步骤 5/9
    西洋参备用
  • 步骤 6/9
    浸泡时间到后放入紫砂壶大火煲40分钟，转中火再煲30分钟
  • 步骤 7/9
    放入西洋参再煲2小时即可
  • 步骤 8/9
    关火装汤
  • 步骤 9/9
    入口有点淡淡的苦，喝到喉咙时就是西洋参甜甜的余味！
小贴士

黄豆和药材都要事先浸泡，药材20分钟就行，黄豆可以稍微久点，30分钟到1小时都行

发布于 2020-03-17
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